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* 식품첨가물의 용도

◆ CODEX의 용도 분류
 식품첨가물의 분류는 국가별로 많은 차이가 있으며, CODEX 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius Commission)에서는 식품첨가물의 종류를 23종류로 분류하고 있습니다.
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◆ 명칭과 용도를 함께 표시하여야 하는 식품첨가물
 우리나라 식품첨가물공전에는 식품첨가물의 용도별 분류는 되어 있지 않으나, 아래의 식품첨가물 68품목에 대하여 식품 등의 표시기준에 용도를 분류하고 있으며, 이들 식품첨가물이 사용된 제품은 반드시 명칭과 용도를 함께 표시하여야 합니다.
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출처 : http://www.foodnara.go.kr/foodaddy/food002_2.htm